TARN: La Maison MILHAU, à Lacaune, placée en liquidation judiciaire

C’est un énorme coup dur pour la commune Tarnaise, réputée pour ses salaisons!

La Maison Milhau, à Lacaune, a été placée en liquidation judiciaire vendredi 13 juin 2025, par le tribunal de Commerce de Castres.

On connait ses saucissons, ses jambons, ses chorizos vendus notamment en supermarché. La maison Milhau, créé en 1926, avait été placée en procédure de redressement judiciaire, en mars dernier. L’objectif était de trouver un repreneur et une solution pérenne pour l’avenir de l’entreprise.

Malheureusement, il n'y a eu aucune offre. L’entreprise connaissait d’importantes difficultés financières depuis 2022, les pertes s’élevaient à plus de 5 millions d’euros en 2023.

Plusieurs facteurs  sont en cause, notamment l'explosion du prix de la matière première: le prix du porc a en effet doublé depuis 2022 sans parler de la hausse des prix de l’énérgie.

L’entreprise Tarnaise emploie une centaine de salariés, principalement sur son site de Lacaune.