Castelnaudary : un colloque pour la restauration collective bio et régionale

Diversifier ses sources de protéines en bio local. C’est le thème du 7^ème colloque alimentaire de la restauration collective bio et régionale qui a lieu mercredi 26 novembre à Castelnaudary. Il est organisé par l’association Interbio Occitanie en partenariat avec Bio Occitanie et la chambre régionale d’Occitanie. Il a lieu au lycée Germaine Tillion.

Nancy Fauré, la directrice d’Interbio Occitanie et Mathieu Maury, éleveur de brebis dans les P.O sont au micro d'Emma Lorsery.