On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Tourte aux Poireaux, Poulet et Chèvre

Tourte aux Poireaux, Poulet et Chèvre

Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- 3 filets de poulet

- 2 gros poireaux

- 150g de fromage de chèvre frais

- 1 oignon

- 20cl de crème épaisse

- 1 jaune d'œuf pour la dorure

- Sel, poivre

- Huile d'olive

1- Préchauffez le four à 180°C. Découpez le poulet en morceaux et émincez l’oignon et les poireaux.

2- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile. Ajoutez le poulet et laissez-le dorer, puis ajoutez les poireaux. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Assaisonnez et ajoutez la crème en fin de cuisson.

3- Étalez la première pâte dans un moule, versez-y la garniture, ajoutez des morceaux de chèvre. Recouvrez avec la seconde pâte en soudant bien les bords.

4- Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf. Faites une petite cheminée pour laisser sortir la vapeur. Enfournez 35 à 40 minutes.

5- Servez chaud avec une salade verte. Cette tourte est un vrai régal !