On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Tarte aux Pommes de Terre, Lardons et Reblochon

Tarte aux Pommes de Terre, Lardons et Reblochon

Ingrédients :

1 pâte brisée

5 pommes de terre moyennes

200 g de reblochon

150 g de lardons fumés

2 oignons

1 gousse d'ail

2 brins de thym frais

15 cl de crème fraîche épaisse

2 œufs

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette et précuisez-la 10 minutes au four.

Cuisson des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.

Préparation des lardons et des oignons : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

Assemblage : Disposez une première couche de pommes de terre sur la pâte précuite. Répartissez le mélange de lardons et d'oignons par-dessus, puis ajoutez une deuxième couche de pommes de terre.

Préparez l'appareil à tarte : Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez, et versez sur la tarte.

Ajoutez le reblochon : Coupez le reblochon en fines tranches et disposez-les sur le dessus de la tarte.

Cuisson : Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que le fromage ait fondu.

Finalisation : Parsemez de thym frais avant de servir, et dégustez bien chaud !