On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Taboulé

Taboulé

- 200gr couscous moyen

- 400gr tomate

- ½ concombre

- 1 oignon nouveau

- Huile d’olive

- Jus de citron

- Persil

- Coriandre

- Menthe

- Sel

- Poivre

1- Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.

2- Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez -les finement.

3- Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.

4- Hachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les à la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.

5- Vous pouvez ajouter des raisins secs