On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ?  Ragoût de Bœuf Aux Légumes

Ragoût de Bœuf Aux Légumes

- 800 g de viande de bœuf (gîte ou macreuse)

- 4 pommes de terre

- 4 carottes

- 2 oignons

- 3 gousses d’ail

- 1 bouquet garni

- 1 litre de bouillon de bœuf

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Sel et poivre

1- Coupez la viande de bœuf en morceaux de taille égale.

2- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les morceaux de viande jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.

3- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés et l’ail haché pendant 5 minutes.

4- Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en cubes.

5- Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le bouillon de bœuf et le bouquet garni.

6- Salez, poivrez

Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.