On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au curry version Franck Paillanave journaliste

100%

    Philippe Alborghetti

    On mange quoi ce soir sur 100% radio ?

    29 janvier 2025 - 2 min 35 sec

    On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au curry version Franck Paillanave journaliste

    Curry de poulet

    - 450 gr de poulet en lamelles

    - 3 c/s de curry

    - 2 c/s de coriandre

    - 2 c/s creme

    - 150 gr d’oignons

    - 10 cl d’eau

    - 2 c/s d’huile d’olive

    1- Faites chauffer l'huile dans une casserole, quand l'huile est chaude faites revenir les oignons coupés en rondelle pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

    2- Ajoutez le curry et laissez revenir encore 2 minutes. Arrosez d'eau pour éviter que la viande accroche (si besoin). et faites dorer pendant 3 minutes.

    3- Diminuez votre feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et rajoutez de l'eau si nécessaire).

    4- Ajoutez le poivre noir, la crème, une pincée de sucre et la coriandre fraîche émincée. Remuez bien.

    5- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.