On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au curry version Franck Paillanave journaliste

On mange quoi ce soir sur 100% radio ?
29 janvier 2025 - 2 min 35 sec
On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au curry version Franck Paillanave journaliste
Curry de poulet
- 450 gr de poulet en lamelles
- 3 c/s de curry
- 2 c/s de coriandre
- 2 c/s creme
- 150 gr d’oignons
- 10 cl d’eau
- 2 c/s d’huile d’olive
1- Faites chauffer l'huile dans une casserole, quand l'huile est chaude faites revenir les oignons coupés en rondelle pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
2- Ajoutez le curry et laissez revenir encore 2 minutes. Arrosez d'eau pour éviter que la viande accroche (si besoin). et faites dorer pendant 3 minutes.
3- Diminuez votre feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et rajoutez de l'eau si nécessaire).
4- Ajoutez le poivre noir, la crème, une pincée de sucre et la coriandre fraîche émincée. Remuez bien.
5- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.