On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au curry version Franck Paillanave journaliste

Curry de poulet

- 450 gr de poulet en lamelles

- 3 c/s de curry

- 2 c/s de coriandre

- 2 c/s creme

- 150 gr d’oignons

- 10 cl d’eau

- 2 c/s d’huile d’olive

1- Faites chauffer l'huile dans une casserole, quand l'huile est chaude faites revenir les oignons coupés en rondelle pendant 2 minutes, ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

2- Ajoutez le curry et laissez revenir encore 2 minutes. Arrosez d'eau pour éviter que la viande accroche (si besoin). et faites dorer pendant 3 minutes.

3- Diminuez votre feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes (vérifiez la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et rajoutez de l'eau si nécessaire).

4- Ajoutez le poivre noir, la crème, une pincée de sucre et la coriandre fraîche émincée. Remuez bien.

5- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.