On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Palette de Porc aux Épices Aromatiques

Palette de Porc aux Épices Aromatiques

- 1 palette de porc de 1,5 kg

- 4 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à café de graines de coriandre

- 1 cuillère à café de baies roses

- 1 cuillère à café de poivre noir en grains

- 2 feuilles de laurier

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel et poivre

1- Préchauffez le four à 160°C.

2- Faites dorer la palette dans une cocotte avec l'huile d'olive.

3- Ajoutez les oignons émincés, l'ail, les épices et le laurier. Salez et poivrez.

4- Badigeonnez la palette avec la moutarde.

5- Enfournez la cocotte, couverte, pendant 3 heures, en arrosant régulièrement avec le jus

Et dégustez la tout avec des petites pommes de terre et des carottes