On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Hachis parmentier aux carottes

Hachis parmentier aux carottes

- Sel

- Poivre

- Persil

- 1 oignon

- 1 kg de carotte

- 1 kg de pomme de terre

- 200 gr de bœuf haché

- 200 gr de chaire a saucisse

- 1 gousse d’ail

1- Faire cuire les pommes de terre et les carottes pendant 30 min.

2- Mélanger, puis ajouter une noix de beurre ou de crème fraîche.

3- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l’ail ; réserver.

4- Mêler les deux types de viande ; cuire le mélange dans une poêle, saler, poivrer.

5- En fin de cuisson, retirer le jus de cuisson et ajouter l'oignon, l'ail et le persil ; laisser cuire 5 min.

6- Dans un plat, commencer par une couche de purée, puis mettre la viande et enfin la dernière couche de purée

7- Mettre de petits morceaux de beurre (salé, c'est meilleur) sur le dessus et passer au four environ 30 min, jusqu'à ce qu'une croûte commence à se former.