On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Fruits de mer à la crème d'ail et de vin blanc

Fruits de mer à la crème d'ail et de vin blanc

- 250 grammes de crevettes crues décortiquées et déveinées

- 250 grammes de calamars coupés en tranches

- 250 grammes de pétoncles de baie

- 2 cuillères à soupe de beurre

- 2 cuillères à soupe d'oignon blanc finement haché

- 6 gousses d'ail écrasées

- 60 ml de vin blanc

- 120 ml de crème liquide entière

- Sel et poivre au goût

- Persil haché pour garnir

- Salez légèrement les fruits de mer.

- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

- Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les sauter pendant une minute avant de verser le vin blanc. Laissez cuire à feu vif pendant une minute.

- Baissez le feu, ajoutez la crème, mélangez bien et continuez la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient presque cuites.

- Incorporez les calamars et les pétoncles, faites cuire pendant deux minutes puis retirez du feu immédiatement.

Parsemez de persil haché avant de servir.