On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Ensaladilla ( salade de pommes de terre à l'espagnole

Ensaladilla ( salade de pommes de terre à l'espagnole

- 2 kg de pommes de terre

- 1bt de thon

- 1bt de petit pois

- Tomate confie

- 4 œufs durs

- 15 olives vertes

- 4 anchois

- Mayo

- Sel et poivre

1- Faites chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d'eau salée, faites cuire les œufs durs.

2- Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques-unes pour la déco), les tomates confites en dés et les oeufs coupés en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la déco), mélangez bien

3- Laissez refroidir les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en gros dés, mettez-les dans le saladier avec les légumes, salez, poivrez, et mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, mélangez bien.

4- Dans un plat ovale, faites une couche et enduisez-la de mayonnaise uniformément de manière à faire une belle couche, puis décorez avec les olives, et les œufs, mettez au frigo 2 bonnes heures avant de servir.