On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Dinde Rôtie Cordon Bleu aux Herbes de Provence et Sau

Dinde Rôtie Cordon Bleu aux Herbes de Provence et Sauce au Miel

- 2 poitrines de dinde

- 4 tranches de jambon de Bayonne

- 4 tranches de fromage râpé (emmental ou gouda)

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Sel et poivre

1- Préchauffez le four à 200°C.

2- Incisez les poitrines de dinde en portefeuille et sans les couper complètement garnissez-les de jambon de Bayonne et de fromage râpé.

3- Badigeonnez les poitrines de dinde avec de l’huile d’olive, puis assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.

4- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en arrosant la dinde toutes les 10 minutes.

5- Préparez la sauce : dans une petite casserole, mélangez le miel et la moutarde à l’ancienne, chauffez doucement jusqu'à obtenir une sauce lisse.

6- Servez la dinde rôtie avec la sauce au miel et accompagnée de purée de légumes ou de riz.

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