On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Crumble de courgettes au jambon cru et au fromage fra

Crumble de courgettes au jambon cru et au fromage frais

· 800 g de courgettes

· 400 g de fromage frais de brebis

· 20 g de pignons de pin ou de noix

· 200 g de jambon de Bayonne

· 3 c/s d'un mélange d'huile d'argan et de pépins de courge

· 1 branche de romarin frais

· Sel, poivre

· 100 g de farine T55

· 100 g de beurre demi-sel

· 2 c/s d'eau (à température ambiante)

· Sel

· Poivre

1- Dans un saladier, réunir la farine, le sel, le poivre, le beurre demi-sel froid coupé en morceaux et l'eau. Mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte friable. Laisser reposer au frais.

2- Préchauffer le four à 200°C (th.7).

3- Laver les courgettes, laisser la peau et les émincer. Couper le jambon en fines lamelles. Saler et poivrer le fromage de brebis.

4- Dans des moules individuels, disposer les rondelles de courgettes, le fromage assaisonné, les pignons de pins, les lamelles de jambon.

5- Verser sur la préparation le mélange d'huile d'argan et d'huile de pépins de courge. Parsemer de pâte à crumble et de romarin frais.

6- Enfourner et cuire 20 minutes.