On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Croquettes de thon au citron vert

Croquettes de thon au citron vert

· 2 boîtes de thon entier au naturel

· 1 citron vert

· 1 oeuf

· 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque

· 2 cuillères à soupe d’aneth

· 1 cuillère à soupe de chapelure

· 1 cuillère à café de farine

· Sel, poivre

· Huile d’olive

1. Égouttez et émiettez le thon dans un bol. Ajoutez l’oeuf, le yaourt, la farine et la chapelure. Mélangez et travaillez la préparation à l’aide d’une fourchette.

2. Râpez le zeste et pressez le citron. Ciselez l’aneth. Ajoutez le zeste de citron et l’aneth dans le bol. Salez et poivrez. Travaillez à nouveau la préparation.

3. Formez des boules de pâte et aplatissez-les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les croquettes en les faisant dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Arrosez d’un filet de jus de citron avant de servir.