On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Cake aux poireaux, parmesan et noix

Cake aux poireaux, parmesan et noix

- 500 gr de poireaux

- 100 gr de noix

- 50 gr de parmesan

- 150 gr de farine

- 2 œufs

- 10 cl de lait

- 0,5 gr de levure

1- Préchauffez le four à th. 6 (180°C).

2- Lavez, épluchez et coupez les poireaux en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur.

3- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les poireaux, couvrez et laissez cuire à feu doux environ 20 min, en remuant de temps en temps.

4- Dans un bol, mélangez la farine, le lait et les œufs. Ajoutez le parmesan, la fondue de poireaux, les noix décortiquées, puis salez et poivrez.

5- Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pendant 35 min.

Ce cake est bon chaud ou froid et vous pouvez ajouter au mélange des morceaux de tomate confites