On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Bombes au Fromage et à l’Ail

Bombes au Fromage et à l’Ail

Ingrédients (pour environ 20 bombes) :

- 500 g de pâte à pizza

- 200 g de mozzarella (coupée en dés)

- 50 g de beurre

- 3 gousses d’ail (hachées finement)

- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)

- 50 g de parmesan râpé

- Sel et poivre (au goût)

1- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Divisez la pâte à pizza en 20 portions égales d’environ 25 g chacune. Roulez chaque portion en boule.

2- Aplatissez chaque boule de pâte pour former un petit disque. Placez un dé de mozzarella au centre, refermez bien en pinçant les bords pour sceller la pâte. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

3- Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

4- Retirez du feu et incorporez le persil haché.

5- Disposez les bombes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées pour éviter qu’elles ne se touchent.

6- Badigeonnez-les généreusement de beurre à l’ail et saupoudrez de parmesan râpé, de sel et de poivre.

7- Enfournez les bombes au fromage pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

8- Surveillez la cuisson pour éviter qu’elles ne brunissent trop.

9- Laissez tiédir légèrement avant de servir. Dégustez chaud, accompagné d’une sauce marinara