Montauban : après le vol, la riposte d’un restaurateur

Le choc aurait pu être fatal. En début d’année, à Montauban, Sébastien Grange, restaurateur, s’est fait voler son food‑truck, son outil de travail, celui qui faisait vivre son activité depuis plusieurs années. Du jour au lendemain, plus de camion, plus de cuisine, plus de chiffre d’affaires. Un coup dur, mais pas insurmontable.

À la tête de « L’Artisan des bons vivants », le restaurateur a refusé de baisser les bras. Après quelques semaines de réflexion et d’incertitude, il a décidé de rebondir avec un nouveau projet : ouvrir une rôtisserie en dur, à Montauban, et reconstruire son activité sur des bases plus solides.

Repartir de zéro

Le vol du food‑truck a tout remis en question. Sans assurance couvrant l’intégralité du préjudice, Sébastien Grange s’est retrouvé privé de son principal moyen de subsistance. Pour financer ce nouveau départ, le restaurateur a lancé une cagnotte en ligne, espérant mobiliser clients, habitants et amateurs de bonne cuisine autour de son projet. Une démarche assumée, pensée comme un appel à la solidarité locale. La cagnotte doit permettre de financer l’équipement, l’aménagement et les premières charges. Une étape indispensable pour transformer cette épreuve en nouveau départ.

🎙️ Ecoutez l'interview audio de Sébastien Grange au micro de Sacha Beaudet Pouplier