Un boulanger de Toulouse débarque à la télé !

Gilles Guiraud tient la Boulangerie Cyprien, au 55 rue de la République depuis octobre dernier. Et ils vont participer à l’émission La meilleure boulangerie de France sur M6.

La sixième saison a commencé ce lundi 20 août avec Bruno Cormerais et Norbert Tarayre et la boulangerie toulousaine est programmée le mardi 4 octobre, à 18h30.

Un ancien avocat et un pro du croissant

Gilles Guiraud est un ancien avocat du barreau de Toulouse. Il s'est associé avec Lionel Fauré, son ami de toujours, qui est devenu spécialiste du croissant au beurre. Il a même gagné trois fois le concours du meilleur croissant au beurre d'Ile-de-France.

Gilles Guiraud lui voulait "monter une pâtisserie en Inde. Et puis Lionel m'a dit qu'il était prêt à venir dans le sud, alors j'ai tout lâché et on a monté la boulangerie".
Aujourd'hui, ils ont neuf salariés, un deuxième point de vente et leurs produits artisanaux cartonnent.

(Gilles Guiraud à gauche- photo de Brice Vidal )

 

Ecoutez Gilles Guiraud avec Brice Vidal pour 100%: 

 


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