On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Vol au vents express de TuttiClo

TuttiClo est une artiste du sud qui est venu nous parler de son album et elle en a profité pour nous donner une recette express de Vol au vent

• Faire revenir des échalottes

• Ajoutez des émincés de poulet ou de dindes

• Mettez 1/2 cube de bouillon de volaille

• Ajoutez 200gr de champignons de Paris bien égouttés

• Déglacez avec du vin blanc

• Ajoutez quelques olives vert coupées en petits morceaux

• Laissez mijoter max 10 mn jusqu'à évaporation

• Ajoutez de la crème fraiche liquide et quelques quenelles natures coupées en morceau

• Préchauffez le four

• Remplissez les vol au vents et positionnez les dans un plats

• Remettez un peu d'eau dans la poêle et arrosez vos vols au vents avec les sucs de la poêle

• Enfournez 15 à 20mn

Dégustez avec un peu de salade