On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Timbale de brocolis

Timbale de brocolis

- 400 gr de brocolis congelés

- 1 c/c de sel

- Poivre

- 4 œufs

- 1 pincée de muscade

- 150 gr de crème fraiche

- Dés de jambon

1- Faites cuire les brocolis environ 15min à la vapeur (ou à l'eau).

2- Une fois cuit, les mettre dans un mixeur avec les œufs et la crème ajouter la pincée de sel de muscade et de poivre, mixer jusqu'à obtenir une sorte de velouté.

3- Ajoutez le jambon

4- Beurrez les 8 ramequins en aluminium ou en céramique, répartir le mélange dans les ramequins.

5- Faites-les cuire à la vapeur ou au four 20 à 25min.

6- A la fin de la cuisson le mélange doit être légèrement dure, retourner les flancs de brocolis sur un plat de service retirez les moules et servir chaud.