On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Poulet au porto

Poulet au porto

- 300gr de blancs de poulet

- 1 échalote

- 125gr champignon de Paris émincés

- 7cl de porto

- 10 cl de crème liquide

- Sel, poivre

- Huile d’olive

1- Coupez le poulet en cubes.

2- Pelez et émincez finement l’échalote.

3- Faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive.

4- Ajoutez l’échalote et les champignons.

5- Salez et poivrez.

6- Laissez cuire quelques minutes à feu vif puis ajoutez le porto.

7- Lorsque le vin a réduit, ajoutez la crème, laissez mijoter sur feu doux 2 à 3 minutes puis servez.

Ce plat s’accompagne avec du riz