On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Pâtes poireau, chorizo et mascarpone

Pâtes poireau, chorizo et mascarpone

-         Huile d’olive

-         Thym

-         Poivre

-         Sel

-         Mascarpone

-         200 gr de poireaux

-         180gr de pâtes

-         100 gr de chorizo

-         ½ bouillon de légumes

1-    Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

2-    Pendant que les pâtes cuisent, émincer très finement le poireau et couper le chorizo en rondelles.

3-    Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans une poêle et y mettre le poireau. Saler, poivrer, émietter le bouillon et ajouter un peu de thym. Bien mélanger et laisser cuire 2/3 minutes à feu moyen.

4-    Mettre le poireau sur les bords et ajouter le chorizo au centre. Saisir à feu vif pendant 1 minute et baisser à nouveau le feu.

5-    Ajouter le mascarpone, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.