On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Moules aux magrets de canard de Dominique du Béarn

Moules aux magrets de canard de Dominique du Béarn

- ½ litre de moule

- 1 échalotte

- 1 verre de vin blanc

- Poivre

- Crème

- 1 magret de canard

1- Faire cuire à la cocotte le magret 3 mn de chaque cotés et réservez

2- Faire revenir l’échalotte haché et ajoutez le vin blanc

3- Versez les moules et mélangez et couvrez jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes

4- Dégraisser le magret

5- Coupez-le en tranche assez fin

6- Incorporez la crème aux moules et mélangez

7- Incorporez les tranches de magret et soupoudrez de gingembre et piment

8- Laissez cuire 3 à 4 mn en mélangeant et c’est prêt