On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Filets de maquereaux à la moutarde

Filets de maquereaux à la moutarde

- 8 filets de maquereaux frais

- 4 c/s de moutarde à l’ancienne

- 40 gr de beurre

- 2 c/s de chapelure

- 10 cl de vin blanc sec

- Persil, sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Déposer les filets de maquereaux côté peau vers le haut dans le fond d’un plat à gratin préalablement beurré.

3. Étaler la moutarde à l’ancienne sur la peau puis assaisonner de sel et de poivre.

4. Verser le vin blanc dans le fond du plat et déposer quelques morceaux de beurre sur chaque filet.

5. Les saupoudrer d’un peu chapelure puis enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.

À la sortir du four, servir les filets de maquereaux à la moutarde avec quelques pommes de terre vapeur. Bon appétit !