Les conseils de Cécile sur 100% : Sommes-nous tous devenus hypersensibles au gluten ?

On pourrait le croire ! Mais derrière la tendance, il y a quand même des réalités médicales. Le gluten, c’est cette protéine qu’on trouve dans le blé, l’orge et le seigle. Certaines personnes y réagissent mal, mais pas tout le monde !