Festival : Auch le goût

Festival : Auch le goût Du 15/05/2025 au 18/05/2025 Auch La raison d’être du festival « Auch, le Goût ! » est de mettre en avant le patrimoine gastronomique Gascon en y associant tous ses acteurs : producteurs, cuisiniers, arts de la table et clients… Chaque année, s'offre à vous une expérience gastronomique unique qui met en valeur les produits locaux et les traditions culinaires de la région. • Jeudi 15 mai, à partir de 19h. ​​Dans les salons et sur la terrasse de la préfecture du Gers à Auch​​ Soirée d'ouverture : cocktail dînatoire gastronomique de La Ronde des Mousquetaires et ses chefs invités​. Une soirée pour mettre en avant les productions agricoles gersoises. 10€ seront reversés au profit de l'association du foyer Louise de Marillac. • Vendredi 16 mai, à partir de 19h. À la chapelle du collège Salinis. Le dîner gastronomique Louise de Marillac. Repas préparé et servi avec la participation des enfants et éducateurs du foyer Louise de Marillac. Les bénéfices de la soirée seront reversés à l'association. • Samedi 17 mai, à partir de 8h. Au marché (Parvis de la cathédrale). Le grand marché du goût. De la rue de la République à la halle aux Herbes, le marché du samedi se transforme en marché gourmand !​ Rencontres avec les chefs et les producteurs, concours de cuisine et de service, ateliers, jeux, animations musicales… Un rendez-vous à ne pas manquer ! L’animation phare : les lycéens mettent la main à la pâte. Pendant toute l’année, des élèves du lycée agricole Beaulieu-Lavacant ont travaillé un projet qui va aboutir le jour du grand marché du goût : après avoir planté, cultivé et récolté du blé, ils ont produit une farine maison qui va servir à la fabrication de pâtes fraîches qui seront proposées au public du festival. Rendez-vous sur le parvis de la cathédrale Sainte-Marie pour les démonstrations et les dégustations en direct de ces pâtes en circuit ultra-court ! Au programme sur le stand du lycée : - Présentation des formations - ⁠Dégustation et vente de produits réalisés dans le cadre des formations - ⁠Proposition de deux ateliers de fabrication de ravioles sucrés ou salés, pour six personnes, ouverts au public sur inscription Comme chaque année, trois concours sont proposés aux élèves en formation. A partir de 9 heures, venez assister au concours de cuisine (dressage d’assiettes), de cocktails et de pâtisserie. • Samedi 17 mai, à partir de 12h. Au Cloître des Cordeliers. ​La Gasconnade. La grande fête de la gastronomie gersoise avec les chefs et les producteurs labellisés Tables du Gers. • Samedi 17 mai, à partir de 15h. À L'Hôtel de France et Chez Lucien. Les masterclass. Des professionnels partagent leurs savoirs au cours d'ateliers. 15h : ​​​​Initiation à la pâtisserie avec Fabien Casassus, chef pâtissier de l'Hôtel de France. (réservé aux enfants de 8 à 12 ans). 15h30 : Dégustez l'armagnac ! avec Bruno Casassus, MOF Maître d'hôtel, à l'Hôtel de France 16h : Initiation à la dégustation de vin avec le caviste Lucien Philippe, Chez Lucien • Dimanche 18 mai, service de 12h à 13h. Sur la place Barbès, par le café associatif, à l'abri des possibles. Le goût du bio solidaire. Un déjeuner à base de produits bio et locaux, accessible au plus grand nombre. Plusieurs lieux dans la ville