On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Sauté d’agneau minute au cumin

100%

    Philippe Alborghetti

    On mange quoi ce soir ?

    26 janvier 2024 - 1 min 13 sec

    On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Sauté d’agneau minute au cumin

    Sauté d’agneau minute au cumin

     

    ·         600g Gigot (ou d’épaule d’agneau désossé)

    ·         2 Cuil. À café Cumin en poudre

    ·         2 gousses Ail

    ·         1 Citron

    ·         4 Brins de menthe

    ·         1cuil. À soupe Huile

    ·         Sel

    ·         Poivre

     

    • Coupez la viande en petits morceaux. Faites-la revenir 5 à 6 min à la poêle avec l’ail pelé et pressé et l’huile, sur feu vif. Salez, poivrez. Versez dans un plat.

    • Versez 6 Cuil. À soupe d’eau dans la poêle. Ajoutez le cumin. Faites bouillir 2 min en grattant les sucs ce cuisson à la cuillère en bois.

    • Remettez la viande avec le jus écoulé dans la poêle. Tournez-la rapidement dans le cumin. Arrosez avec le jus de citron

    • Parsemez de menthe ciselée et servez aussitôt.

    • Dégustez avec des carottes à la poêle