On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Les pâtes « Aglio e olio »

100%

    Philippe Alborghetti

    On mange quoi ce soir ?

    1er décembre 2023 - 1 min 6 sec

    On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Les pâtes « Aglio e olio »

    Les pâtes « Aglio e olio »

     

    Pour 2 Personnes :

     

    Faire chauffer ~10cl d’huile d’olive dans une poêle 

     

    Faire revenir 4/5 gousses d’ail ciselées dans l’huile 

     

    Ajouter quelques branches de persil ciselées

     

    Porter à ébullition une casserole de 2 litres d’eau salée 

     

    Ajouter 300g de pâtes (spaghettis/tagliatelles/linguine) et les faire cuire « al dente »

     

    Ajouter une bonne louche d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle, puis remuer à feu vif jusqu’à obtenir une légère mousse

     

    Ajouter les pâtes « al dente » dans la poêle, à feu doux, et bien mélanger pour enrober les pâtes 

     

    Dresser dans l’assiette, saupoudrer avec du parmesan râpé et quelques pignons de pin, et c’est prêt !