On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Escalope de poulet au Curry Indien

100%

    Philippe Alborghetti

    On mange quoi ce soir ?

    25 janvier 2024 - 1 min 25 sec

    On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Escalope de poulet au Curry Indien

    Escalope de poulet au Curry Indien

     

    • 4 escalopes de poulet

    • 1 oignon

    • 1 gousse d'ail

    • 3 Cuil à soupe d'huile d'olive

    • 2 Cuil à soupe de curry

    • 1 Cuil. À café de paprika doux

    • 1 feuille de laurier ou en poudre

    • 1 Cuil à café de sucre

    • Sel et poivre

    • 1 Cuil. À soupe de concentré de tomates

    • 1 yaourt nature

    • 20 de lait de coco

    • 1 demi jus de citron

     

    -          coupez le poulet en morceaux et hachez l'oignon et l'ail.

    -          Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Incorporez l'ail, le curry, le paprika, le laurier, le sucre. Salez, poivrez et mélangez en continu pendant 2 minutes.

    -          Ajoutez les morceaux de poulet et le concentré de tomates, le yaourt et lait de coco. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 min.

    -          Ajoutez le jus de citron et laissez mijoter encore 5 min.

     

    A déguster avec du riz et vous pouvez ajouter quelques morceaux d’ananas