On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? CROQUE COURGETTE-CHEVRE

100%

    Philippe Alborghetti

    On mange quoi ce soir ?

    7 février 2024 - 1 min 11 sec

    On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? CROQUE COURGETTE-CHEVRE

    CROQUE COURGETTE ET CHEVRE

    • 8 tranche de pain de mie

    • 1 courgette

    • 200gr de fromage de chèvre

    • 1 oeuf

    • 10 cl de crème fraiche liquide

    • 60gr de gruyère râpé

    • 1 C/S d'huile

    • sel et poivre  

    Nettoyer les courgettes et les détailler en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

     

    Egoutter l'excédent d'huile avec du papier absorbant.

     

    Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette afin d'obtenir une texture assez malléable.

     

    Saler et poivrer.

     

    Dans une assiette creuse mélanger la crème et les œufs. Tremper rapidement 4 tranches de pain de mie d'un seul côté et les déposer, partie trempée vers le haut, sur une planche de travail.

     

    Ajouter du fromage de chèvre et un peu de courgette puis du gruyère râpé.

     

    Recouvrir avec les autres tranches de pain de mie trempées également dans le mélange d'œufs.

     

    Faire cuire pendant 3 mn avec un appareil a croque . Ou 15 mn au four