La Berlue, fabrique de bière à Gaillac

La Berlue, fabrique de bière à Gaillac
Tarn
Par Laurent Batigne

Une micro-brasserie créée par deux amis.


Il n'y a pas que du vin dans le Gaillacois! Depuis quelques semaines, une société coopérative s'est lancée dans la fabrication de bière tarnaise. Ce sont deux amis passionnés, Cédric Spazzi et Mathieu Daupleix qui se sont lancés dans l'aventure en créant  leur bière nommé la berlue. C'est l'année de leur 40 ans qu'ils ont décidé de sauter le pas.

Mathieu Daupleix:

 

En plus d'être un lieu de fabrication de bière artisanale, La Berlue se veut aussi un lieu convivial les weekends comme nous l'explique Mathieu Daupleix:

 

Les deux amis se sont structurés en Scop avec un seul objectif, fédérer un maximum  autour de leur projet et pour 2018 ils ont l'idée de travailler en coopération  les vignerons de Gaillac.

Mathieu Daupleix:

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