Des plats à emporter pour soutenir les restaurants en confinement

 

Pour sauver le secteur de la restauration, les drives et click and collect se multiplient, seul moyen de continuer le service pour les établissements. La Villa Pinewood, à Payrin-Augmontel près de Mazamet, propose ses produits gastronomiques à emporter. Thomas et Anne Cabrol ont créé un kit apéro à déguster chez soi : vins, plateau de fromages, charcuterie ou encore pain maison. Dès jeudi, les clients pourront aussi commander un menu gastronomique avec trois plats et un dessert pour 30 euros. Pensez à commander 24 heures avant, et le service commence à 17 heures.

Thomas Cabrol, patron de la Villa Pinewood, se raccroche à sa vocation et veut continuer à faire plaisir malgré la crise sanitaire. « On veut continuer à proposer des produits d’exceptions locaux pour donner du bonheur aux gens » explique le restaurateur. 

 

Le click and collect, victime de son succès

Le matériel pour mettre en place des plats et produits à emporter est très demandé depuis le durcissement des restrictions sanitaires. « Comme tout un chacun peut avoir du mal à se procurer des masques et des gants, dans notre secteur ce sont les contenants pour le click and collect qui sont très sollicités » déplore Thomas Cabrol. Les restaurateurs doivent adapter leurs prix en fonction de cette variante inattendue. 

 

Eva Sannino

 

Photo : Camembert du Rodier à la Truffe